Back-Wahn!

Hi Bäckerfolks,

da es hier in down-under nur selten echte deutsche Backwaren oder deren Plagiate und wenn dannn auch nur zu horrenden Preisen käuflich zu erwerben gibt, habe ich mich der Bäckerei verschrieben. Und zwar so richtig mit Sauerteig (Vielen Dank an die Sauerteigspenderin Miriam!) und Roggen und so....

Seht selbst, was nach einigen Versuchen dabei herausgekommen ist:


Der Bäcker bei der Arbeit
(Hat natürlich wieder mal die Schürze vergessen, verbummelt)


Weizensauertig-Weißbrot:
Vor dem Aufgehen

Immer noch nicht aufgegangen ;-))

Gebacken..


Weizensauerteig-Brötchen mit verschiedenen Körnern:
Beim Aufgehen (dranne)


Abgebacken


Nochmal genauer


Mein berühmtes Roggensauerteig-Walnuss-Vollkorn-Brot


Noch mal beide Brote


Ihr habt´s einfach in Deutschland, das glaubt mir, aber selbst backen ist auch nicht schlecht und sooooo gesund!

Bis denne,
Stefan